(W)ein mal eins – Basics
Mehr als nur Fachwissen – der „Wein-Joker“ zu den Grundlagen rund um Wein für die Hosentasche! 🍷🍇
- Lehrlinge
- Quereinsteiger/innen
- Hobby-Sommeliers und -Sommelièren
- Alle, die sich für Wein interessieren oder sich zum Thema weiterbilden möchten
Der Kurs ist als Lernstrecke aufgebaut und besteht aus mehreren Kursmodulen.
Die Hauptthemen
- Die Geschichte des Weinbaus
- Voraussetzungen für den Weinbau (Klima, Boden, Lage)
- Rebsorten in Österreich und deren Charakteristik
- Weintraube, Weinbeere und alkoholische Gärung
- Die Schritte der Weinerzeugung
Umfang
- 4 Kursmodule + Wissenscheck
- ca. 75 Minuten Gesamtdauer
- 15 Fragen im Wissenscheck
Themen/Tags zu/in diesem Kurs
Weingeschichte, Reblaus, Weinskandal, Weinbau, Klimawandel, Mikroklima, Terroir, Weingarten, Qualitätsrebsorten, autochthone Rebsorten, Aromen, Weintraube, Weißwein, Roséwein, Rotwein
- Alle Betriebssysteme
- Alle Geräte
- Webbrowser
- Internetverbindung
- Lernplattform öffnen
akademie@trauner.at
Produktinformation
- Seit wann gibt es Wein und wie ist er entstanden?
- Warum wird in Äquatornähe kein Wein angebaut?
- Gibt es einen weißen Blaufränkischen?
- Was versteht man unter Refraktometer, Maische und Trester?
Viele Fragen – wir haben die Antworten!
Du willst in der Gastronomie durchstarten und deine Gäste zum Thema Wein kompetent beraten? Du bist Hobby-Sommelier oder -Sommelière und möchtest dein Wissen erweitern? Du suchst eine Alternative zu klassischen Weinseminaren? Dann ist dieser Weinkurs genau das Richtige für dich!
Wie (und von wo) kam der Wein nach Österreich? Entdecke die Reise des Weins durch die Welt und finde heraus, wie der Weinbau in Österreich seine einzigartige Tradition entwickelt hat.
Damit Wein wächst und schmeckt, kommt es auf den Boden, klimatische Bedingungen und die Lage an. Wo gedeihen welche Rebsorten? Wodurch unterscheiden sie sich? Woraus besteht eine Weinbeere, was sind die weißen und blauen Hauptrebsorten in Österreich, was ist der Unterschied zwischen Cuvée und Gemischtem Satz? Lerne spielerisch die wichtigsten Fakten!
Und zu guter Letzt: Was solltest du zum Thema Weinerzeugung wissen, um bei Empfehlungen zu glänzen?
Mach dich bereit für fundiertes Weinwissen, das dich und deine Gäste begeistert. Nach diesem Weinkurs sprichst du die Sprache des Weins!
Weitere Kurse:
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