Meine Gäste – meine Fans
- Mit dem Gruß fängt alles an (Vom Grüßen und Begrüßen über Namen-Merken und Titel bis zum telefonischen und schriftlichen Gruß)
- Der erste Eindruck (Von der Körpersprache über Kleidung bis Stimme, Kontakt und Abstand)
- Richtiges Reden ist Gold (Von Kommunikation im Allgemeinen über richtiges Zuhören, aktive Sprache, Fragetechnik, Smalltalk bis zur schriftlichen Kommunikation)
- Der Wow-Effekt (Von der Motivation über Verkaufstechnik bis zu Beschwerdemanagement und Gästebedürfnissen)
b.prammer@trauner.at
Das Besondere auf einen Blick
Werden Sie zum „Gästeflüsterer“
Soforthilfe in brenzligen Situationen
Der ultimative Motivationskick für Rezeption, Service, Spa und Housekeeping
Produktinformation
- Sie wollen Ihren Umgang mit Ihren Gästen auf neue Füße stellen?
- Sie wollen Ihre Gäste als Fans gewinnen?
- Stellen Sie Ihre Gäste nicht nur zufrieden, schaffen Sie den Wow-Effekt!
Der mahnende Zeigefinger hat in diesem Buch abgedankt. Mithilfe zahlreicher Geschichten aus der „freien Wildbahn“ machen sich die Leser/innen mit der „Spezies“ Gast zusehends vertrauter und sensibilisieren durch das Nacherleben praxisnaher Alltagsszenen den eigenen Umgang mit dem Gast. „Do-it-yourself“-Übungen schärfen die persönliche Wahrnehmung, zeigen aber gleichzeitig, wie man eigene Verhaltensmuster ändern kann.
„Meine Gäste – meine Fans“ ist für alle Mitarbeiter/innen und Führungskräfte – gleich ob Rezeption, Service, Housekeeping oder Wellness-Abteilung – geeignet. Alle Themen sind vollkommen auf den gastronomischen Alltag zugeschnitten.
Gourmand World Cookbook Award
Diese Auszeichnung wird jährlich den weltweit besten gastronomischen Fachbüchern verliehen. Gegründet wurde der Award von Edouard Cointreau im Jahr 1995.
