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- Lehrlinge
- Quereinsteiger/innen
- Alle, die ihr Wissen zur Arbeit in der Küche auffrischen oder sich zum Thema weiterbilden möchten
Der Kurs ist als Lernstrecke aufgebaut und besteht aus mehreren Kursmodulen.
Die Hauptthemen
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Veranstaltungsküche Basics
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Event-Equipment Küche
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Buffetservice Küche (Aufbau, Service, Abbau)
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Buffet Präsentation Schaustücke und Dekoration,
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Buffetorganisation & Prozesse
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Zeitmanagement bei Buffets und Caterings
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Richtig anrichten – „der perfekte Teller“
- Alle Betriebssysteme
- Alle Geräte
- Webbrowser
- Internetverbindung
- Lernplattform öffnen
akademie@trauner.at
Für ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Gruppe (Betriebe, Schulen, Bildungseinrichtungen) samt Auswertungsmöglichkeiten kontaktieren Sie uns gerne unter akademie@trauner.at.
Fördermöglichkeiten
Unser Qualitätsmanagement nach ISO 9001:2015 gewährleistet nicht nur höchste Qualität, sondern bietet Ihnen auch die Möglichkeit, die Trainings und Kurse der TRAUNER Akademie im Zuge von Weiterbildungsmaßnahmen gegebenenfalls fördern zu lassen.