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Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und BäckereiSchmid · alle anzeigen

Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei


320 Seiten, 23 x 27 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-98541-021-7
Art. Nr. 91176391
per E-Mail weiterleiten
 
EUR 92,50
inkl. USt., versandkostenfrei
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Saisonale Kreationen sind ein absoluter Hingucker und Umsatzbringer in Konditorei, Confiserie und Bäckerei, denn das jahreszeitlich wechselnde Angebot exklusiver Kreationen begeistert Kunden. David Schmid, aufgewachsen in einer renommierten Schweizer Bäckerei-Konditorei, Europa- und Weltmeister der Bäcker-Konditoren und Chef der Konditorei-Confiserie-Abteilung der Schmid Beck AG weiß das aus eigener Erfahrung. Seine wunderbaren essbaren Kunstwerke sind nicht am Reißbrett entstanden – er produziert sie für den eigenen Betrieb, sprich für den Verkauf. Dabei ist es oft unvorstellbar, dass die filigranen, humorvollen und exklusiven Köstlichkeiten gegessen werden …



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Erscheint Oktober 2021
220 Seiten, 19,5 x 26, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-03902-139-0
Art. Nr. 90139961
EUR 40,00
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ISBN 978-3-7088-0805-5
Art. Nr. 90189231
EUR 27,00
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